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書名病気にならないコメ選び
著(訳)者澤田友昭
発行社(者)清風堂書店
印刷所名(株)関西共同印刷所
サイズB6  ページ数 
発行年月2017(平成29)年12月10日
分類(01)地域文化部門
定価(本体)1500 円  

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<内容紹介>

無農薬有機栽培米を作り続けて50余年、食べる安心、そして本当の安全を訴え続けた、宮城県登米市のコメ作り生産者の石井稔。石井のコメは、活性酸素を消去する力が有ることも、硝酸態窒素という恐ろしい物質を含まないことも多方面の協力者を得て確認されました。その栽培方法と石井の情熱を、2年間の密着取材でこの本に全て証しました。種籾から田植え、草取り、収穫、精米までを具体的に記録し、そして石井が云う、他の人が農薬を使う恐ろしさを実験比較し、グラビアページに掲載しました。無農薬有機栽培を未来に伝えたい、その一心で書き上げました。




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